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La Betterave à sucre

Accession number: 
1942.0029
Production Years: 
1942

Languages:

Film Properties: 
Length (meters): 
416 (16mm)
Length (minutes): 
38
Holding Institutions: 

Bibliothèque et Archives nationales du Québec: 16mm, dvd, betacam.
Tourné sur une plantation de Paincourt, en Ontario, ce film nous permet de suivre le cycle complet de la culture de la betterave à sucre. Nous voyons d'abord la culture de la plante elle-même, les différentes opérations de la récolte puis le passage à la betteraverie où l'on assiste aux opérations de raffinage qui feront du sucre de betterave un produit identique au sucre de canne."

Bibliography: 

Service de ciné-photographie de la province de Québec, Films 16mm: édition 1956-57 (Quebec City: Service de ciné-photographie, 1956): 257-58.
"Réalisé par monsieur l'abbé Maurice Proulx, de l'École d'Agriculture de Ste-Anne-de-la-Pocatière, sur une plantation de Paincourt, une site canadien-français de l'Ontario, ce film nous permet d'étudier le cycle complet de cette importante production. Il s'agit d'abord de la culture de la plante elle-même, des nombreux apprêts qu'elle nécessite puis des différentes opérations de la récolte. C'est ensuite le passage de la récolte à la betteraverie où l'on assiste aux phases du raffinage qui fera du sucre de la betterave un produit identique en tout point au sucre de canne."

Antoine Pelletier, Collection Maurice Proulx : Catalogue, Direction générale du cinéma et de l'audiovisuel (Quebec City: Éditeur officiel du Québec, 1978), 20.
"Depuis une centaine d'années, l'Europe tire la plus grande partie de son sucre blanc de la betterave à sucre, tandis que les États-Unis et le Canada sont les deux pays qui consomment le plus de sucre au monde.
Au Canada, la culture de la betterave à sucre s'est pratiquée d'abord dans l'Ontario, l'Alberta et le Manitoba. C'est en 1902 que remonte la fondation de la première entreprise viable, à Wallaceburg, Ontario.
Réalisé par monsieur l'abbé Maurice Proulx, de l'École d'Agriculture de Ste-Anne-de-la-Pocatière, sur une plantation de Paincourt, un site canadien-français de l'Ontario, ce film nous permet d'étudier le cycle complet de cette importante production.
Il s'agit d'abord de la culture de la plante elle-même, de nombreux apprêts qu'elle nécessite puis des différentes opérations de la récolte. C'est ensuite le passage de la récolte à la betteraverie où l'on assiste aux phases de raffinage qui fera du sucre de betterave un produit identique en tout point au sucre de canne.
Catalogue des films 16mm, Service de Ciné-photographie de l'Office provincial de publicité-Québec, éd. 1947, p. 189."

Gouvernement du Québec: Ministère des Communications, Direction générale du cinéma et de l’audiovisuel, Catalogue des films d’archives, volume 2 (Québec: Éditeur officiel du Québec, 1978), 63.
"Depuis une centaine d'années, l'Europe tire la plus grande partie de son sucre blanc de la betterave à sucre, tandis que les États-Unis et le Canada sont les deux pays qui consomment le plus de sucre au monde. Au Canada, la culture de la betterave à sucre s'est pratiquée d'abord dans l'Ontario, l'Alberta et le Manitoba. C'est en 1902 que remonte la fondation de la première entreprise viable, à Wallaceburg, Ontario. Réalisé par monsieur l'abbé Maurice Proulx, de l'École d'Agriculture de Ste-Anne-de-la-Pocatière, sur une plantation de Paincourt, un site canadien-français de l'Ontario, ce film nous permet d'étudier le cycle complet de cette importante production. Il s'agit d'abord de la culture de la plante elle-même, de nombreux apprêts qu'elle nécessite puis des différentes opérations de la récolte. C'est ensuite le passage de la récolte à la betteraverie où l'on assiste aux phases de raffinage qui fera du sucre de betterave un produit identique en tout point au sucre de canne.

Service de ciné-photographie de la province de Québec, Films 16mm: édition 1947 (Quebec City: Service de ciné-photographie, 1947), 189.

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